Гречка с грибами в мультиварке

Гречка с грибами в мультиваркеКак только на наших кухнях появился чудо-помощник в виде мультиварки, который делает за нас практически всю работу – приготовление пищи стало еще большей радостью. И из самых, казалось бы, простых блюд стало очень просто сделать настоящие кулинарные шедевры. Одним из таких шедевров является гречка с грибами. Старинное русское блюдо, которое одинаково почиталось на Руси и знатью и простым народом. Предлагаем рецепт гречки с грибами в мультиварке.

Ингредиенты:

  • крупа гречневая – 2 мст (мультистакана);
  • грибы (шампиньоны) – 0,3-0,5 кг;
  • лук репчатый – 0,120 кг;
  • масло растительное – 0,05 л;
  • вода бутилированная – 4 мст (мультистакана);
  • лист лавра;
  • перец гвоздичный молотый;
  • соль.

Приготовление гречки с грибами в мультиварке

Первоначально необходимо подготовить гречневую крупу. Простелить рабочую поверхность стола пергаментом. Просыпать на него гречку, перебрать, удаляя сор разного рода. Шелуха, мелкие камешки – все необходимо удалять.

После того как крупа будет перебрана, сбросить ее в сито. Промывать тщательным образом, под проточной водой. Промывать нужно до тех пор, пока с крупы не будет течь прозрачная вода. Оставить гречку в сите на раковине. Пока она не нужна.

Взять чайник. Залить в него очищенную, бутилированную воду. Поставить чайник на плиту на несильный огонь. Довести до кипения.

Во время закипания воды обработать репчатый лук. Очистить его от шелухи, вымыть.

Затем обработать шампиньоны. Обрезать корешки, промыть в холодной воде.

Просушить шампиньоны и лук на бумажном полотенце.

Далее необходимо перерезать обработанный репчатый лук среднего размера кубиком.

Шампиньоны нашинковать не очень тонкими пластинками.

Включить мультиварку. В мультиварочную емкость залить растительное рафинированное масло. Выставить режим «Выпечка» на 20 минут. Нажать кнопку «Старт».

Приблизительно через пару минут сбросить в мультиварочную емкость подготовленные шампиньоны и лук. Пережарить их до полной готовности. Периодически перемешивать деревянной или силиконовой лопаткой. Процесс займет около четверти часа. Около десяти минут продукты будут тушиться в собственном соку. Затем начнется процесс обжарки.

Как только цикл закончится, добавить в мультиварку обсохшую гречневую крупу. Влить туда же закипевшую воду из чайника. Подсолить. Приправить специями. Добавить лист лавра. Закрыть мультиварку крышкой.

Выставить на мультиварке один из режимов — «Гречка»/ «Каша»/ «Крупа». Нажать кнопку «Старт» и готовить гречку с грибами в мультиварке еще 20 минут.

После отключения мультиварки аккуратно приоткрыть крышку. Выпустить пар, если его не выпустили посредством открытия клапана.

Гречневая каша с грибами в мультиварке готова! Перемешать содержимое мультиварочной емкости. Разложить гречку по тарелкам. Декорировать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *