Куриный бульон в мультиварке

Куриный бульон в мультиваркеБульон в хозяйстве всегда пригодится: и суп сварить, и рагу приготовить, да и просто бульон с яйцом иногда бывает к месту, когда не хочется ничего сложного тяжелого и многокомпонентного. Расскажем, как сварить бульон в мультиварке.

Ингредиенты:

  • куриные кости, каркасы, кожа, хрящи, мясо – все, что есть;
  • одна большая луковица – 0,200 кг;
  • одна большая морковка – 0,150 кг;
  • соль морская – 0,020 кг;
  • перец черный молотый – по вкусу;
  • сельдерей-стебель – 0,075 кг;
  • чеснок – 0,01 кг;
  • лаврушка – пару штук;
  • перец гвоздичный горошком – по вкусу;
  • зелень петрушки – маленький пучок;
  • вода – 3 литра.

Приготовление куриного бульона в мультиварке

  1. В емкость мультиварки заложить то, что осталось от курицы (каркасы, кости, кожу, хрящи). Если же ничего из этого нет, в любом магазине можно купить куриные лапы, шеи или суповой набор. Стоит это «довольствие»  совершенно не дорого, зато бульон получится отличный.
  2. Следом за суповым набором в мультиварку заложить: сельдерей, нарезанный крупными кусками стебель сельдерея, луковицу, нарезанную на четыре части, морковь, нарезанную крупно, стебли петрушки, лаврушку, дольки чеснока, специи, соль.
  3. Залить все составляющие немногим больше двух литров воды. Если емкость мультиварки маленькая, то воды можно взять меньше – ничего страшного не будет, бульон будет насыщенней и концентрированней, его всегда можно будет развести при необходимости.
  4. Мультиварку закрыть, выставить программу «Тушение» и ждать окончания полного цикла.
  5. Когда прозвучит сигнал, куриный бульон в мультиварке будет готов. Теперь нужно открыть мультиварку , шумовкой вынуть крупные части сваренных овощей, кости, а затем, процедить бульон через сито, проложенное марлей, чтобы отсечь осадок.
  6. Разлить бульон по заранее подготовленным емкостям (какие вам удобнее), и хранить в морозильнике, доставая по баночке, по необходимости. Теперь у вас под рукой прекрасная заготовка отличного бульона, и не на один раз.

Запись опубликована в рубрике Супы в мультиварке. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *