Пита в мультиварке

Пита в мультиваркеЕсть хорошая поговорка: «Плохого хлеба не бывает». Но, все-таки, бывает хлеб более вкусный, бывает менее. К примеру, арабская пита. Это и хлеб в чистом его виде. Это и незаменимая часть многих вкусных восточных блюд. Далеко ходить не надо – стоит вспомнить шаверму. Главное же в этом хлебе то, что в мультиварке его сделать проще простого.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 0,5 кг;
  • вода бутилированная – 0,25 л;
  • масло сливочное – 0,05 кг;
  • дрожжи сухие – 0,008 кг;
  • соль;
  • сахар – 0,005 кг.

Приготовление питы в мультиварке

Воду необходимо немного подогреть, чтобы она была теплой. Засыпать в нее соль, сахар, сублимированные дрожжи. Все хорошо перемешать. Отставить смесь в сторону на четверть часа. В это время, достать сливочное масло и размягчить его в теплом месте.

Муку просеять в отдельную миску с помощью сита. В середине горки с мукой сделать ямку. Залить туда половину отстоявшейся смеси. Перемешать, чтобы не было комков. Опять сделать ямку. Вылить в нее остатки дрожжевой смеси. Вымесить дрожжевое тесто до однородного состояния.

Когда тесто будет практически замешано, прибавить к нему размягченное сливочное масло. И вымесить до конца. После этого прикрыть тесто легкой тканью. Убрать в теплое место. Там оно должно отстояться 2 часа.

Дрожжевое тесто, сделанное точно по рецепту, поднимется в 2,5 раза.

Как только тесто поднимется переложить его на подпыленный мукой стол. Хорошо обмять его. Поделить тесто на шары одинакового размера. Примерно – 5 см.

Накрыть шарики легкой тканью. Оставить в тепле на четверть часа.

Затем раскатать шарики в лепешку с диаметром десять сантиметров.

Приготовление в мультиварке на режиме «Выпечка» – 25 минут.

Емкость мультиварки промазать рафинированным маслом. Поместить лепешку на дно. Закрыть крышку. По прошествии 2 минут, посмотреть – готово или нет. Лепешка должна вздуться. Перевернуть ее на минуту для подрумянивания второй стороны. Выложить на блюдо. Заложить в мультиварку другую. Пока жарится одна, можно раскатывать следующую.

Пита в мультиварке готова. Теперь нужно смазать маслом и накрыть влажной тканью – лепешки получатся более мягкими.

По готовности можно употреблять как хлеб, а можно разрезать пополам, положить внутрь начинку. С начинками можно подавать пииту, как закуску.

Запись опубликована в рубрике Закуски в мультиварке. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *