Плов из баранины в мультиварке

Плов из баранины в мультиваркеПлов – это настолько многогранное блюдо, что перечислить все его варианты просто невозможно. Его готовят с мясом и с рыбой, морепродуктами и сухофруктами. В качестве зажарки вместо или вместе с луком и морковью могут быть использованы: редька, тыква и редис. Естественно, что приправы и специи также разнятся, вместо чеснока может быть добавлена айва и изюм, барбарис и различные пряности.

Поскольку довольно распространен рецепт плова с бараниной, именно его и рассмотрим в этой статье. Приготовим классический плов из баранины в мультиварке.

Ингредиенты:

  • 100 грамм курдючного жира;
  • 800 грамм баранины;
  • растительное масло;
  • приправа к плову;
  • зира;
  • головка чеснока;
  • луковица;
  • морковка;
  • изюм или нут около 100 грамм;
  • специи;
  • рис 2 мультистакана.

Приготовление плова с бараниной в мультиварке

Начнем с того, что если вместо изюма кладете нут, его нужно замачивать, причем делать это нужно заранее – не менее чем за 12 часов.

Очищаем лук и морковку, нарезаем их произвольно. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом, выкладываем курдючное сало кусочками, овощи и кусочки баранины. Выбираем режим «Готовка на пару» и, закрыв крышку, готовим 40 минут.

Тщательно промываем рис, соединяем его с изюмом (можно не запаривать, длительность готовки позволяет), зиру (можно истолочь), нут. Кладем эти компоненты в чашу мультиварки и заливаем только (!) кипятком, чтобы не нарушать температурный режим.

Выбираем программу «Плов», длительность – 40 минут. После отключения прибора, выбираем «Подогрев» и держим наш плов с бараниной в мультиварке еще 40 минут. Вот и весь собственно процесс.

Запись опубликована в рубрике Плов в мультиварке. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *