Сгущенное молоко в мультиварке

Сгущенное молоко в мультиваркеСгущенка – лакомство всех времен и народов СССР. Начнешь есть ее и остановиться невозможно. Так было, когда сгущенка была настоящей, советской, вкусной. Сейчас в магазине такой не купить – от старого вкуса остались одни воспоминания. Зато, теперь, когда у нас есть мультиварки, можно сделать такую сгущенку, которая нравится именно нам. И для этого не нужно каких-то сумасшедших затрат и усилий. Только нужные составляющие, определенное количество времени и желание. Расскажем, как приготовить домашнее сгущенное молоко в мультиварке.

Ингредиенты:

  • молоко цельное коровье – 0,5 кг;
  • сахар песок – 0,1 кг;
  • сода пищевая – половина чайной ложки.

Приготовление сгущенного молока в мультиварке

В мультиварочную емкость залить молоко, всыпать сахар-песок.

Выставить мультиварку на программу «Тушение». Потихоньку заливая молоко, добиться стопроцентного растворения сахара-песка.

После растворения сахара в молоке, всыпать пищевую соду. Тщательно перемешать.

Когда молоко закипело, еще раз перемешать. Необходимо следить за процессом кипения, чтобы молоко не убежало.

Накрыть крышкой, продолжая процесс варки молока с сахаром-песком, который займет около получаса. Через каждый пять минут открывать крышку мультиварки и перемешивать силиконовой лопаткой.

Тридцати минут должно хватить для приготовления сгущенного молока в мультиварке в полной мере. В любом случае, через полчаса необходимо попробовать и, уже по дегустации, принимать решение – готовить еще или уже можно выключать мультиварку.

В процессе тушения могут образовываться небольшие комочки и пенка. Поэтому, после того, как продукт будет перелит из мультиварочной емкости в другую, заранее подготовленную, необходимо пробить его блендером до однородного состояния.

Вкус получается неповторимый. Но нужно учитывать, что выход готового продукта будет меньше заложенного в рецептуре количества молока в два раза. Так что, если вы хотите сделать домашнюю сгущенку сразу на несколько раз, соответственно, увеличьте раскладку продуктов так, как хотите.

Запись опубликована в рубрике Молочное в мультиварке. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *