Щука в мультиварке

Щука в мультиваркеЩука – частая героиня многих народных сказок и мультфильмов. Царица рек и озер – она совершенно заслуженно может называться Королевой любого стола. А сколько рецептов из щуки существует, исчислению не поддается. Но в щука в мультиварке становится какой-то особенно неповторимой. Жира в ней фактически нет, она прекрасно сочетается со всевозможными овощами, а мультиварка сохраняет почти все витамины и нужные организму вещества. В результате мы получаем настоящий гастрономический шедевр.

Ингредиенты:

  • щука небольшая – 2 шт до килограмма;
  • морковь – 0,3 кг;
  • лук репчатый – 0,3 кг;
  • помидоры среднего размера – 0,5 кг;
  • сметана 15% – 0,2 кг;
  • вода дистиллированная (желательно) теплая – 0,15 мл;
  • масло – 0,05 л;
  • специи;
  • лаврушка;
  • соль морская;
  • перец белый.

Приготовление щуки в мультиварке

Обработать щуку: зачистить брюшко, удалить плавники и голову. После чего тщательно промыть. Особенно нужно обратить внимание на черные пленочки – именно от них идет горечь.

Обсушить подготовленные тушки. Порционировать рыбу. Солить, перчить. Четверть часа выдержать щуку, чтобы специи впитались.

Пока щука маринуется, надо обработать овощи, тщательно промыть и зачистить.

Морковку перерезать тонкими кружочками. Лук и томаты нарезать колечками.

Отставить нарезанные овощи, накрыв пленкой.

Налить в мультиварочную емкость рафинированное масло.

Рыбу выложить первым слоем. Пересыпать куски приправами. Добавить пару листочков лаврушки. Затем положить на щуку часть колечек лука и кружочки моркови. Слегка присолить их. Повторно выложить слой рыбы. Приправить и положить лаврушку. На второй ряд рыбы – лук, морковь и лаврушку. Верхним слоем идут кольца томатов.

Залить в мультиварочную емкость треть воды, добавить сметану.

Готовить щуку в мультиварке на режиме «Тушение» – 30 минут.

Подавать по несколько кусочков на порцию. Можно подать с гарниром и без.

Запись опубликована в рубрике Рыба в мультиварке. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *