Суп из шампиньонов в мультиварке

Всеми нами любим грибной суп, кто-то готовит его из лесных грибов, другие же предпочитают использовать шампиньоны, вот о втором варианте и поговорим.

Шампиньоны полезны для организма, содержат в себе витамины и микроэлементы, они легко усваиваются, но могут стать и аллергеном, поэтому грибы не рекомендуется давать деткам до года.

Суп из шампиньонов в мультиварке очень просто готовится , причем каждый раз его можно делать разным за счет добавления круп, например, гречки, перловки, пшена или риса, выбирайте то, что вам по душе и радуйте домашних горячим и ароматным первым блюдом.

Предлагаем рецепт грибного супа с картофелем, преимуществом данного рецепта является возможность поэкспериментировать и при его слишком жидкой консистенции добавить нехватающих компонентов.

Ингредиенты:

• 2,5 литра воды
• полкилограмма шампиньонов
• штук 8 картофелин
• луковица
• морковка
• зелень
• сметана
• соль и перец
• растительное масло

Приготовление супа из шампиньонов в мультиварке

Если не любите простых супов добавьте сюда немного горошка, кукурузы или помидоров блюдо заиграет новыми красками и вкусами.

Очищаем овощи, лук режем небольшими кубиками, морковь режем брусочками. Грибы тщательно промываем и нарезаем четвертинками или пластинками. Разогреваем мультиварку в режиме «выпечка» или «жарка», наливаем растительное масло.

Отправляем в мультиварку на готовку грибы, минут через 10-15 овощи, периодически помешиваем и доводим ингредиенты до полуготовности.

Чистим картофель и нарезаем кубиками. Как только овощи дошли до нужной кондиции, добавляем к ним картофель, зелень и специи, обжариваем еще минут 10-15.

По прошествии указанного времени наливаем в мультиварку воду или бульон и устанавливаем программу «суп» или «тушение». Длительность готовки 40-60 минут в зависимости от сорта картофеля.

После сигнала мультиварки пробуем на вкус суп из шампиньонов, добавляем при необходимости специи или травы, даем немного настояться и подаем на стол со сметаной или гренками.